Mise en bouche

Truite farçie et son Coulis de Citron, accompagnée de Salade de Jeunes Pousses

ou

Oeuf poché, Crème d'Asperges et Epinard

Gigot d'Agneau au Romarin, Pommes de Terre au Four, Haricots verts Glacés et Jus Corsé

ou

Souris d'Agneau aux Epices, Mousseline de Pommes de Terre Caramélisées et Bouquets de Légumes

Pavlova aux Fruits Rouges, accompagnée de sa Crème Double

ou

Crème Brûlée à la Pistache